Moře šplouchá na naší zahradě

Meteorologové slibují tropické dny, ke kterým se určitě hodí mořské dobroty a ty už pro Vás chystáme…))

Tak a co pro Vás na začátek chystáme?

Připravíme Vám oblíbenou klasiku - Slávky “na Buzaru”. Tradiční to chorvatský recept jsme se naučili na Hvaru od našeho kamaráda Borka, stačí bílé víno, olivový olej, česnek, rajčata, trochu listové petržele, bílá bageta a je hotovo…))

Určitě ochutnejte “Gravlax”, známý severský předkrm z lososa, který se marinuje a za studena suší ve směsi koření, soli, cukru…
Grilované ”Kostky z lososa” zabalené do anglické slaniny nejlépe doplní grilované Grenaille a zakysaná smetana s koprem.

Nebude chybět náš letní everegreen - “Grilovaná chapadla Kalmára peruánského” na listovém salátu, se sušenými rajčaty, olivami a opečenou bagetkou.

Nezapomeneme ani na pořádný kus masa a nabídneme Vám “Steak - kotletu z černostrakatého Přeštíka s kostí”, s pečenou cibulí, slaninou a domácí tatarkou.
Trochu lehčí masová dobrota jsou “Křepelčí filety na listovém salátě s opečenými grenaillemi”.

A pro “nemasožravce” bude v nabídce “Grilovaný kozí nebo Halloumi sýr na salátu s řepou a balsamikem”

U pekařů jsme objednali dostatek bramborových lokší, bude oblíbená masová s konfitovaným “Trhaným vepřovým pleckem”,
vegetariánská s “Parmezánem a rukolou”, nebo jako dezert “S ovocným rozvarem a vanilkovým krémem”.

Pro malý hlad budou na grilu‍ ‍“Oštěpky s brusinkami”, nebo “Říčanské klobásky”.

Čas jahod je tu, můžete si pochutnat na “Jahodovém poháru s vanilkovou zmrzlinou a zakysanou smetanou”, plnoletí ho přelijí panáčkem “Vaječňáku”. Bude i naše domácí “Brownies se šlehačkou” a “Cheesecake s ovocným přelivem”.

Na vytrávení nezapomeňte ochutnat naší novinku, kterou jsme pro Vás objevili a přivezli z Marjánek -“Bylinný Maria Liquer”.

Věnujeme se pečlivě naší nabídce lahvových vín, hledáme pro Vás zajímavá vína, která i nám chutnají a sami je rádi popíjíme…))
Kromě sudových vín rozléváme i některá lahvová z naší vinotéky.

Na začátek sezony jsem připravili dvě novinky od rakouského vinaře “Hauser z Poysdorfu”.
První je lehčí, svěží Veltín, se sníženým obsahem alkoholu -pouze 9% a to “Zwitscherl - Grüner Veltliner”, toto víno také rozléváme. Druhé je také Veltlín, naopak složitější v barriqu “Anno 1555 - Grüner Veltliner” 2024, přesto je tento barrique stále citrusově svěží, s lehčí koncovkou oproti druhému těžšímu z naší vinotéky “Chateau de Grave z Bordeaux”/60% Semillon, 40% Colombard 2022/.
Věříme, že v našem sklepě najdete víno, které Vám zachutná a udělá radost, rádi s výberem poradíme.

Přijďte si pochutnat a odpočinout do naší zahrady,
pátek 26.6. je otevřeno pouze pro hosty JazzPikniku
v sobotu a neděli od 12 do 21 hodin.

těšíme se - Halka & Tom